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（中央社記者趙麗妍台中24日電）「2016年台灣食品產業新一代創新產品競賽決賽」以開發高齡消費族群加工食品為主題，12組參賽的大學生將所學實務加上文化創意，研發產品讓高齡者吃的更健康。
台灣邁入高齡化社會，銀髮族食品商機無限，「2016年台灣食品產業新一代創新產品競賽決賽」今年以「開發符合高齡消費族群需求並具台灣本土特色之加工食品」為主題。
台灣食品科學技術學會理事長吳明昌表示，這個競賽希望鼓勵大專院校食品科學相關科系學生，以學的實務經驗，加上文化創意，融入產品開發中。
比賽地點在弘光科大食品技科系團膳教室，評審召集人為靜宜大學食品營養學系特聘教授張永和，評審委員包含大學學者、業界專家。比賽開始，參賽隊伍先送上樣品供評審品評，同時上台介紹產品設計概念。
報告內容包括，開發動機與新穎性、原料、製造流程、可量產性、包裝、保藏性與安全性、產品標示、產品特色與應用潛力、成本分析、參考文獻。
評審現場提問，「這產品對於銀髮族來說熱量太高、太甜」、「是否實地測試過銀髮族對產品的接受度？」、「成本分析過於樂觀」一針見血的提問，考驗參賽隊伍產品研發周全性及機智，增添賽事的挑戰難度。
比賽結果，第一名為靜宜大學食品營養學系「爺奶棒棒」，第二名為中興大學食品暨應用生物科技學系「高纖爆漿蛋凍飲」、中華科技大學食品科學系「真口味─樂活鮮Q蔬果粥」，第三名為元培醫事科技大學食品科學系「甜酒釀優酪乳冰淇淋」、台灣大學農業化學系「自然香甜、纖入你口─高纖果香巧克力」。
佳作為弘光科技大學食品科技系「健康布雷德龜」、東海大學食品科學系「黑皮糖」、靜宜大學食品營養學系「膨發地瓜脆餅」。
第一名可獲得獎學金新台幣5萬元，第二名3萬元，第三名2萬元，佳作1萬元，將於12月學會年會中頒獎及展示作品。1051024
下面附上一則新聞讓大家了解時事
公平會表示，凱擘、全球數位媒體及佳訊視聽等頻道代理商，對有線電視系統業者給予不同交易條件，屬無正當理由的差別待遇行為，嚴重影響市場秩序，重罰新台幣一億二六○○萬元。
公平會副主委邱永和表示，這是公平會有史以來對台灣有線電視頻道代理業者罰鍰最重的一次。
公平會今天決議通過，凱擘、全球數位媒體（中嘉）、佳訊視聽三家頻道代理商，就其代理頻道二○一六年度授權，分別對於新進及跨區有線電視系統經營者及競爭者，分別給予不同交易條件，屬無正當理由差別待遇行為，除令凱擘、全球、佳訊自處分書送達之次日起一個月內改正違法行為外，並分別處四一○○萬元、四○○○萬元、四五○○萬元罰鍰，合計罰鍰金額一億二六○○萬元。
根據公平會調查，凱擘、全球及佳訊就其二○一六年度代理頻道授權，與二○一五年起開播的系統經營者（包含全國數位、大豐跨區、新高雄、北都、數位天空）的交易條件，是以開播區域行政戶數十五％作為最低簽約戶數，但最低簽約戶數，經查均為各該系統經營者實際訂戶數的數倍。
不過，凱擘、全球及佳訊與既有經營區的原系統經營者所簽訂的頻道授權契約，實際上卻以限時實際訂戶數的為數不等的折扣作為簽約戶數，導致新進與既有系統業者負擔的授權費用有極大差異，而在競爭上有顯著差別。
邱永和指出，公平會考量市場供需情況、成本差異、交易數額、信用風險等因素，認為凱擘、全球及佳訊的差別待遇行為，並不具正當理由。
凱擘、全球及佳訊在頻道代理市場具有相當之市場力，且所代理頻道不乏極受觀眾喜愛的主流頻道，若系統經營者未取得該頻道授權，將難爭取消費者。
公平會表示，凱擘等頻道代理商藉由新進及跨區系統經營者對其代理頻道需求，以差別待遇行為，不當墊高新進及跨區系統經營者的經營成本，對新進或跨區業者形成競爭障礙，甚而可能使其被逐出市場，對競爭的限制與斲傷至鉅，惡性重大，嚴重損及有線電視收視服務市場競爭，違反公平交易法規定，因此予以重罰。
【中央社台北十九日電】公平會表示，凱擘、全球數位媒體以及佳訊視聽等頻道代理商，對有線電視系統業者給予不同交易條件，重罰新台幣一億二六○○萬元。對此，凱擘表示，仍在了解中，待釐清狀況後，會統一對外聲明。
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